plantain là gì

By Admin 18/11/2023 0

Bách khoa toàn thư phanh Wikipedia

Chuối táo quạ

Chuối táo quạ được bày chào bán.

Bạn đang xem: plantain là gì

Loài phụ vương mẹMusa acuminata × Musa balbisiana
Colla 1820
Nhóm loại cây trồngNhóm AAB (Nhóm chuối trồng)
Nhóm AAB (phân group Maoli-Popoulo)
phân group AAA-EA (Mutika/Lujugira)
Nhóm ABB
Nguồn gốcĐông Nam Á, Nam Á

Chuối táo quạ hoặc Chuối tá quạ, chuối nấu, chuối nấu nướng ăn[1] là như thể chuối nhập chi chuối Musa, với trái khoáy thông thường được dùng làm nấu bếp. Giống chuối này thông thường đựng nhiều tinh ma bột, hoàn toàn có thể được ăn chín hoặc ăn sinh sống.[2] đa phần loại chuối táo quạ được gọi là chuối trồng (/ˈplæntɪn/[3] tiếng Anh Mỹ: /plænˈteɪn/,[3]tiếng Anh: /ˈplɑːntɪn/[3]) hoặc chuối xanh.[4] Trong thực vật học tập, thuật ngữ "chuối trồng" chỉ được dùng cho những loại chuối trồng thiệt (true plantains), trong những lúc những như thể trồng nhiều tinh ma bột không giống được dùng nhằm nấu bếp được gọi là "chuối nấu nướng ăn".[4] True plantains là như thể cây cối nằm trong Nhóm AAB, trong những lúc chuối nấu bếp là ngẫu nhiên như thể chuối này nằm trong group AAB, AAA, ABB hoặc BBB.[4] Tên khoa học tập hiện tại được đồng ý mang đến toàn bộ những như thể cây cối trong số group này là Musa × paradisiaca.[4] Chuối Fe'i (Musa × troglodytarum) kể từ những hòn đảo ở Tỉnh Thái Bình Dương, thông thường được ăn rang hoặc luộc, và tự này thường được gọi một cơ hội ko đầu tiên là "chuối núi", tuy nhiên bọn chúng ko thuộc sở hữu ngẫu nhiên loại này kể từ toàn bộ như thể chuối tân tiến.[5]

Xem thêm: neck and neck là gì

Chuối nấu là 1 trong những đồ ăn hầu hết ở chống Tây Phi và Trung Phi, quần hòn đảo Caribe, Trung Mỹ và phía bắc Nam Mỹ.[6] Các member của chi chuối Musa tà tà loại cây phiên bản địa của vùng nhiệt đới gió mùa Khu vực Đông Nam Á và Châu Đại Dương.[7] Chuối đi ra trái khoáy xung quanh năm, khiến cho bọn chúng trở nên đồ ăn chủ yếu nhập các mùa.[8]

Chuối nấu được xem như 1 loại trái khoáy cây nhiều tinh ma bột với mùi vị kha khá trung tính và thịt mượt khi được nấu nướng chín. Chuối nấu hoàn toàn có thể được ăn sinh sống, tuy vậy bọn chúng thông thường được chế biến hóa nhất là chiên, luộc hoặc chế biến hóa với bột hoặc bột nhào.[2]

Chú thích[sửa | sửa mã nguồn]

  1. ^ Handbook on agriculture, biotechnology and development. Stuart Smyth, David Castle, Peter W. B. Phillips. Cheltenham. năm trước. ISBN 978-0-85793-834-3. OCLC 878936075.Quản lý CS1: không giống (liên kết)
  2. ^ a b “plantain | Description, Uses, History, & Facts”. Encyclopedia Britannica (bằng giờ Anh). Truy cập ngày 3 mon 10 năm 2021.
  3. ^ a b c “plantain, n.3”. OED Online. Oxford University Press. mon 9 năm 2021. Truy cập ngày 3 mon 10 năm 2021.
  4. ^ a b c d Advancing Banana and Plantain R and D in Asia and the Pacific. International Plant Genetic Resources Institute. 2000. tr. 55–60. ISBN 9789719175131.
  5. ^ Gowen, S. chỉnh sửa (1995). Bananas and Plantains. doi:10.1007/978-94-011-0737-2. ISBN 978-94-010-4317-5. S2CID 13536264.
  6. ^ OTEGBAYO, B.; LANA, O.; IBITOYE, W. (18 mon 10 năm 2010). “Isolation and Physicochemical Characterization of Starches Isolated from Plantain (Musa Paradisiaca) and Cooking Banana (Musa Sapientum)”. Journal of Food Biochemistry. 34 (6): 1303–1318. doi:10.1111/j.1745-4514.2010.00354.x. ISSN 0145-8884.
  7. ^ P., Moore, Paul H. Ming, Ray. Delmer, Deborah (2008). Genomics of tropical crop plants. Springer. ISBN 978-0-387-71219-2. OCLC 422730623.
  8. ^ “Plantains Nutrition, Benefits, Recipes and How đồ sộ Prepare”. Dr. Axe (bằng giờ Anh). Truy cập ngày 3 mon 10 năm 2021.

Tham khảo[sửa | sửa mã nguồn]

  • Dữ liệu tương quan cho tới Chuối táo quạ bên trên Wikispecies.